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      行業動態

      漢糕堂——將中式糕點的風潮推向更高點

      文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2021/7/12     瀏覽次數:    

      西點占領中國市場的時期已經過去了,新中式糕點的時期降臨了,行將在中國市場掀起一股大熱潮。


      中式糕點是我們自己的糕點,不管是口味還是飲食習慣都更合適我們國人,中式糕點有著千百年的歷史,代代相處,傳承不只使糕點,更是傳統文化的傳承,包含著我們對時期的回想。
      漢糕堂便緊跟市場發展,創造了一個中式糕點的新時期。


        漢糕堂在保存傳統技藝的同時還不斷的創新,積極改良,結合中西的糕點文化,不斷的推進中式糕點的時髦化和現代化,把中式糕點推向群眾市場。
        把中式糕點合適中老年人的這種傳統固有思想突破,把中式糕點交融進年輕人的世界,拓寬年輕人的市場,這樣才真正的做到讓中式糕點復興起來。漢糕堂和其他中式糕點*大的不同就在于用料。


        傳統的中式糕點,大多是都是高油、高糖的,這樣的糕點關于早些年的人們來說是*滿足的,吃上一口就是滿嘴的幸福。
        但是隨著時期的發展,人們的生活越來越講究,假如傳統糕點還是依照之前那樣去做,只會使中式糕點的市場逐步落寞。漢糕堂在用料上進行了大變革,將豬油交換成黃油和棕櫚油,將綿白糖交換成低糖糖漿,將植物奶油交換成動物奶油等等。


        原材料進行了優化,無疑是帶給口味上的1次新挑戰,漢糕堂的師傅們既沒有丟棄傳統中式糕點酥脆的特性,又豐富了其中絲滑奶香的特性,這種新興的中式糕點與其說是傳統,不如說是新中式。漢糕堂抓住市場,將新中式糕點的風潮推向更高點。

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